全麦兔子面包

  • 早餐
  • 1小时30分钟
  • x6人份

1

将水倒入碗中,加入酵母

2

将面粉倒入搅拌碗中

3

加入蜂蜜、油、盐和水

4

混合,直到形成面团

5

用另一个碗涂上橄榄油,让孩子将面团放入碗中,盖上保鲜膜。将面团放在温暖的地方发酵约60分钟。

6

孩子:形成兔子形状:
a.切掉2/4的面包来制作身体。形成椭圆形,放置在烤盘底部约3-4厘米处(为腿部留出空间)。
b.剩下1/4的面包,形成椭圆形的兔子头部,放置上方,靠近身体。
c.切掉第二块面包的1/4,然后将该块分成两半。将这些的每一个形成15厘米长的绳索。每个双倍形成耳朵。将它们放在正确的位置,将松散的末端塞在头部的两侧。
d.切掉剩余面包末端的1英寸部分,然后取1/5,然后形成一个鼻子球。将其余部分分成两半,每个面颊形成大约1英寸的圆盘。
e.即把脸颊和鼻子放在适当的位置。为眼睛添加2个葡萄干,为牙齿添加2个杏仁片。
f.取剩余的面包并将其塑造成4个矩形。只需靠近身体即可放置手臂和腿部。在每个末端切2个切口以制作手指/脚趾。

7

将烤箱预热至200ºC。盖住兔子,让它再发酵2。

8

搅拌鸡蛋,刷在面团上

9

烤25分钟。

  • 910克全麦粉
  • 500毫升水
  • 15克酵母
  • 12克盐
  • 80毫升橄榄油
  • 110克蜂蜜
  • 1个鸡蛋
  • 2个葡萄干
  • 2片杏仁

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